Selv om kommunerne har fået over 425 millioner kroner til køkkener på landets plejehjem, er der stadig markant færre kommunale plejehjem i forhold til privat-, fri- og selvejende plejehjem, som tilbereder maden selv.

Det viser et ministersvar fra ældreminister Mette Kierksgaard (M) til Folketingets ældreudvalg, hvor data er trukket via plejeoversigten.

Kvaliteten i maden til de ældre har været debatteret på det seneste, hvor der blandt andet lægges vægt på værdien i duften af hjemmelavet mad på plejehjemmene. Ældreministeren har også lanceret en række tiltag, som skal bedre rammerne "for en sund måltidskultur i ældreplejen."

Som led i finanslovsaftalen blev der i 2017 afsat 425 mio. kr. i til en kommunal ansøgningspulje målrettet bedre mad tættere på borgerne. 69 fik tilskud, og der blev givet tilsagn til etablering af næsten 800 køkkener, fremgår af et andet ministersvar til ældreudvalget. Men ikke desto mindre viser data fra plejeoversigten, at maden til de ældre kun bliver tilberedt på omkring 55 procent af de kommunale plejehjem mod 73 procent på privat- og friplejehjem og 88 procent på selvejende plejehjem.

Det skal bemærkes, at ikke alle plejehjem er kategoriet i forhold til, hvilken type de er, og heller ikke alle har noteret på plejeoversigten, hvorvidt maden bliver tilberedt på plejehjemmet. Men det ændrer ikke ved det store billede, at de kommunale plejehjem halter bagefter.